セルフレジがあるのに、有人レジに並んでいる人の気持ちが分からない
こんにちは イトカネです
最近会社のお昼ごはんに、近場のガストに行く機会が増えました。
そうしたら今までなかった「セルフレジがいつのまにか設置されてました。
セルフレジというのは、レシートの読み取りからお金を払うまで全部自分だけで行えるレジです。
スーパーとかには良くありますね。
現金対応のものもありますが、ガストにあるのは、「クレジットカード」か「電子マネー」のみ対応です。
セルフレジ自体は去年の6月くらいから、何店舗かに配備されてたようですが実際に見るのは初めてでした。
で、使ってみたら便利だったのと、あんまり使ってる人いないなーと思ったので、書いていきます。
ご存知の方もいるかと思いますが、ガストを経営しているのは「すかいらーく（3197）」です。
ガストの他にも、「ジョナサン」や「バーミヤン」などのファミリーレストランなんかも経営しています。
すかいらーくは、株主優待の商品券で有名なので、株持ってるぜ！なんて人も多いかと思います。
ちなみに私は持っていません（笑
「すかいらーく」について
そんな「すかいらーく」ですが、最近の株価はすこし調整気味なようですね。
下記は直近6か月における「すかいらーく」の株価推移です。
むしろ今までが高すぎたのかな？
割安の指標としてよく見られるPERは平均より低く、PBRは平均より高くなってます。（2018/2/19現在）
| PER | PBR | |
|---|---|---|
| すかいらーく | 16.04倍 | 2.56倍 |
| 小売業単純平均 | 28.6倍 | 2.1倍 |
| 東証一部単純平均 | 21.9倍 | 1.5倍 |
株主優待が他の銘柄に比べると優秀で人気が高いので、飲食業界の銘柄が欲しいなら買うのもありかもしれませんね。
2017年のすかいらーくの決算概要も見てみました。
ざっくりですが、2016年に比べて売上高は上がっていますが、人件費や販管費がそれ以上に高くついており、純利益自体は減少しています。
なので、2018年は業務の効率化による人件費の削減を方針としているようです。
「すかいらーく」がセルフレジを導入した理由
すかいらーくGが「セルフレジ」の試験導入を開始。業務効率化の新たな流れに！？ | Foodist Media
上記記事でも言われているように、現在すかいらーくは業務の効率化と人員の定着率の向上を目指しています。
セルフレジはそんな業務改善の一つです。
ガストやバーミヤンを展開する「すかいらーく」が進める働き方改革 - ライブドアニュース
ガストやジョナサンなどのファミリーレストランでは、サービスやメニューの多様化によって、店員一人当たりの業務量が増加傾向にあるとのこと。
そこで、業務マニュアルの整備、メニューやサービスの厳選、セルフレジなどを通して、店員一人当たりの負担を減らそうとしています。
負担が減れば、従業員の定着率が増える。
すると、経験を積んだ店員の割合が増えるので、全体としてサービス品質の向上を見込める、と。
そうそう上手くいくかはわかりませんが、セルフレジ自体はとても便利だと思ったので、頑張ってほしいと思います。
なんでみんなわざわざ有人レジに並んでるんだ？
さて、とても長い前置きからの本題です。
繰り返しになりますが、最近会社のお昼ごはんに、近場のガストに行く機会が増えました。
そのガストにも待望？の「セルフレジ」が設置されました。
でも
誰一人としてセルフレジ使ってるの見たことないです
さすがに「誰一人として」は盛りすぎだろ、って思います？
確かにお昼の30分ぐらいの間で、かつ常にレジに目を光らせているわけではないです（笑
1日を通してみれば、それなりにセルフレジを利用している人はいるかもしれません。
ただ、私が食事を終えてレジに向かうとき、
セルフレジには誰も並んでいませんが、
有人レジには10人ほどの列が出来ています。
別にセルフレジ使ってる私すごいでしょ？とかが言いたいのではないです。
なぜ10秒で会計を終える手段が目の前にあるのに、1分以上かかる列に並ぶのでしょうか。
本気で理解できないです
ちなみにセルフレジは、本当に10秒以内で会計が終わります。
有人レジに誰も並んでいなかったとしても、セルフの方が早いです。
- レシートをバーコードリーダで読み取る
- 「クレジットカード」か「電子マネー」か選ぶ
- 「iD」か「Edy」か選ぶ
- ICリーダにカードかざして終わり
手順を書いてて思いましたが「iD」か「楽天Edy」をみなさん持っていないとかなんですかね。
「Suica」が使えるようになれば少しは利用者も増えるかもしれません。
結局今のままだと、「有人レジに店員が立つ」と「セルフレジのメンテナンス」で2重業務になってます。
こうなると逆に、全体の業務量が増える悲しい事態です。
まだ導入されてからそれほど日が経っていないから、という理由もあるかもしれません。
それとも、根幹として現金で会計をしたい人が多数派なのでしょうか？？
「すかいらーく」の思惑にもある通り、有人レジにいる店員の手が空けば、それだけ料理も早く届くし、注文を聞きに来てくれるのも早くなります。
セルフレジを使うことで、自分が受けるサービスもよくなるという視点を持ってもらえるといんですけどね。
みなさんは セルフレジ と 有人レジ どっち派でしょうか？
